Шкаф шоковой заморозки CR5-G

---

Шкаф шоковой заморозки CR5-G

5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения обеспечивает снижение температуры продуктов в двух режимах – жестком и мягком.

Рассчитан на размещения 5 гастроемкостей GN1/1или 5 противней EN40х60.

Подходит для установки на него пожалуй, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60).

Оттайка горячим газом позволяет использовать модель практически в непрерывном режиме.

Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы – важные особенности модели.

Контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала.

Высокая ручка из нержавеющей стали – для удобства персонала.

Характеристики

IP24    +
Материал обшивок корпуса снаружи    нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри    нержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм    61
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)    до +40
Хладагент    R404
Терморегулятор    Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем
Тип оттай