Торговое оборудование

Холодильные шкафы

  • герметичный цельнозаливной корпус с толщиной стенок 40 и 60 мм;
  • корпус залит жестким ППУ «BASF», на современном оборудовании с использованием заливочной головки высокого давления;
  • внешние и внутренние стенки выполнены, из оцинкованной стали с полимерным покрытием или из нержавеющей пищевой стали марки AISI 304;
  • агрегат выполнен на базе компрессоров и комплектующих ведущих европейских производителей;
  • электронные блоки управления также поставляются только лучшими фирмами Европы;
  • компактный воздухоохладитель на базе медно-алюминиевого испарителя и вентилятора обладает высокой эффективностью и пониженным шумом;
  • полки и направляющие изготовлены из оцинкованного металла с полимерным покрытием и выдерживают нагрузку до 40 кг.

Среднетемпературные холодильные шкафы со стеклянными дверьми и дверьми купе

Предназначены для хранения, демонстрации и продажи охлажденных пищевых продуктов и напитков. Рассчитаны для работы при температуре окружающей среды до +32 °С, температура во внутреннем объеме +1…+10 °С и 0…-8 °С.

  • герметичный цельнозаливной корпус (жесткий ППУ «BASF») из оцинкованной стали с полимерным покрытием, толщина стенок 40 мм.;
  • агрегат выполнен на базе компрессоров и комплектующих ведущих европейских производителей;
  • электронные блоки управления также поставляются только лучшими фирмами Европы;
  • рама и ручка двери из алюминиевого профиля, петли снабжены возвратной пружиной и фиксатором положения, двойной стеклопакет;
  • полки и направляющие изготовлены из оцинкованного металла с полимерным покрытием и выдерживают нагрузку до 40 кг.
Название Внутр. объём Дверь Рабочий диапазон
температур, °С
ШХ-0,5 ДС 500 л стекло +1…+12
ШХ-0,5 ДСУН 500 л стекло +1...+12
ШХ-0,7 ДС 700 л стекло +1…+12
ШХ-0,7 ДСН 700 л стекло -8…0
ШХ-1,0 купе 1000 л стекло +1…+ 12
ШХ-1,0 купе УН 1000 л стекло +1...+12
ШХ-1,0 ДС 1000 л стекло +1…+ 12
ШХ-1,4 купе 1400 л стекло +1…+ 12
ШХ-1,4 ДС 1400 л стекло +1…+12

Среднетемпературные и низкотемпературные холодильные шкафы с металлическими дверьми

Предназначены для охлаждения, замораживания и хранения продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Пригодны для использования в помещениях профессиональной кухни при температуре окружающей среды до +40 °С и относительной влажности воздуха до 80 %.

  • все шкафы имеют герметичный цельнозаливной корпус (жесткий ППУ) из оцинкованной стали с полимерным покрытием, толщина стенок 40 и 60 мм;
  • компрессоры, электронные блоки управления и другие комплектующие поставляются только ведущими европейскими производителями;
  • полки и направляющие изготовлены из оцинкованного металла с полимерным покрытием и выдерживают нагрузку до 40 кг;
  • шкафы выполнены в соответствии со стандартом «ГАСТРОНОРМ», что позволяет использовать в них вместо полок обычные гастроемкости и тележки;
  • в низкотемпературных шкафах (ШН) по контуру двери проложен «ПЭН», предотвращающий её примерзание.
Название Внутр. объём Дверь Рабочий диапазон
температур, °С
CB105-S 500 л металл не выше -18
CB110-S 1000 л металл не выше -18
CM105-S 500 л металл 0...+ 8
CM110-S 1000 л металл 0...+ 8
Название Внутр. объём Дверь Рабочий диапазон
температур, °С
ШН-0,7 700 л металл не выше -18
ШН-1,4 1400 л металл не выше -18
ШХ-0,5 500 л металл 0…+ 6
ШХ-0,7 700 л металл 0…+ 6
ШХ-1,0 1000 л металл 0…+ 6
ШХ-1,4 1400 л металл 0…+ 6
ШХК-1,4 (0,7+0,7) 700+700 л металл 0…+ 6/не выше -18

Среднетемпературные и низкотемпературные холодильные шкафы из нержавеющей стали с металлическими дверьми.

Предназначены для охлаждения, замораживания и хранения продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Пригодны для использования в помещениях профессиональной кухни.

  • герметичный цельнозаливной корпус (жесткий ППУ «BASF») из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304, толщина стенок 40 и 60 мм;
  • компрессоры, электронные блоки управления и другие комплектующие поставляются только ведущими европейскими производителями;
  • полки и направляющие изготовлены из оцинкованного металла с полимерным покрытием и выдерживают нагрузку до 40 кг;
  • шкафы выполнены в соответствии со стандартом «ГАСТРОНОРМ», что позволяет использовать в них вместо полок обычные гастроемкости;
  • в низкотемпературных шкафах (ШН) по контуру двери проложен «ПЭН», предотвращающий её примерзание;
  • шкафы рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40 °С и относительной влажности воздуха до 80 %;
  • температура во внутреннем объеме 0…+6 °С и не выше -18 °С.
Название Внутр. объём Дверь Рабочий диапазон
температур, °С
ШН-0,7 700 л нержавеющая сталь не выше -18
ШН-1,4 1400 л нержавеющая сталь не выше -18
ШХ-0,5 500 л нержавеющая сталь 0...+6
ШХ-0,7 700 л нержавеющая сталь 0…+6
ШХ-1,0 1000 л нержавеющая сталь 0...+6
ШХ-1,4 1400 л нержавеющая сталь 0…+6

Шкафы холодильные

Производство холодильных шкафов спроектировано и построено по лицензии итальянской фирмы “Surfrigo”, одной из законодательниц мод и стандартов производства профессионального холодильного оборудования для магазинов, ресторанов и баров. Шкафы холодильные предназначены для хранения, демонстрации и продажи охлаждённых или замороженных пищевых продуктов и напитков на предприятиях торговли и общественного питания при температуре окружающего воздуха до +40 градусов Цельсия.

Модельный ряд представлен шкафами в различном исполнении:

  • с внутренним объёмом 500, 700, 1000 и 1400 литров;
  • средне- и низкотемпературным режимом работы;
  • с распашными глухими и стеклянными дверями и дверями «купе»;
  • с корпусом из нержавеющей стали с полимерным покрытием или из нержавеющей пищевой стали.

Среднетемпературные (+1…+10°С) холодильные шкафы со стеклянными дверями предназначены для использования в торговом зале, работают при температуре окружающей среды от +12°С до +32°С. Среднетемпературные с глухими дверьми (0…+6°С) и низкотемпературные (не выше -18°С) холодильные шкафы с глухими дверями предназначены для использования в торговом зале, на кухнях и в подсобных помещениях, работают при температуре окружающей среды от +12 до +40°С.

Электропитание холодильных шкафов - однофазный переменный ток напряжением 220 В/ 50 Гц.

Корпус холодильного шкафа – цельнозаливной, теплоизоляция - жесткий пенополиуретан. Холодильный агрегат расположен в верхней части шкафа. Все металлические детали внутреннего объёма холодильного шкафа оцинкованы и покрыты порошковой краской и допускают непосредственный контакт с продуктами питания. Полки регулируются по высоте и выдерживают нагрузку до 40 кг каждая. По желанию заказчика количество полок может быть увеличено.

Механизм петли распашной двери холодильного шкафа имеет возвратную пружину и закрывает свободную дверь автоматически. Конструкция петель позволяет навешивать двери с правой или с левой стороны по желанию покупателя. Герметичность внутреннего объема обеспечивает эластичный уплотнитель из мягкого ПВХ с магнитной вставкой. Дверь холодильного шкафа снабжена механическим замком.

Управляют работой холодильных агрегатов электронные блоки, изготовленные на заводах ведущих европейских производителей. Блок управления показывает рабочую и поддерживает заданную температуру во внутреннем объёме, контролирует процесс оттайки в испарителе. Температурный датчик расположен в одной из стоек для полки. Дросселирование фреона происходит через капиллярную трубку. Воздух во внутреннем объёме шкафа прогоняется вентилятором через испаритель и охлаждается. Внутри холодильный шкаф освещается светильником с лампой дневного света в шкафу со стеклянной дверью и лампой накаливания в шкафу с глухой дверью.

Воздухоохладитель состоит из испарителя, вентилятора обдува, поддона для сбора и отвода талой воды. Воздухоохладитель расположен во внутреннем объёме шкафа. Вентилятор обеспечивает максимальную теплоотдачу испарителя и оптимальное распределение холодного воздуха по внутреннему объёму. Разница температур вверху и внизу шкафа не более 1 градуса. Талая вода из поддона отводится в специальную ванночку выпаривания, расположенную на задней стенке корпуса холодильного шкафа. Вода из ванночки выпаривается трубопроводом, через который из компрессора подается в конденсатор горячий хладагент. Избыток воды в ванне выпаривания может удаляться в канализацию через переливную трубку. Оттаивание конденсата с испарителя в среднетемпературном холодильном шкафу происходит при отключённом холодильном агрегате естественным образом за счёт положительной температуры воздуха внутри шкафа. В низкотемпературном шкафу – за счет тепла от электрического ТЭНа. Продолжительность и периодичность процесса оттайки контролируется электронным блоком управления.

Низкотемпературные холодильные шкафы дополнительно имеют: ПЭН (провод электронагревательный) обогрева дверного проёма, компенсационный клапан, выравнивающий давление внутреннего и внешнего воздуха, ПЭН обогрева трубки слива конденсата, ТЭН поддона воздухоохладителя. Полки, направляющие для полок и стойки выполнены по стандарту «ГАСТРОНОРМ», что делает их полностью совместимыми с другим профессиональным кухонным оборудованием. Например сняв полки и направляющие можно поместить в холодильный шкаф стандартные гастрономические ёмкости, навесив их на стойки, а сняв и стойки – поместить в холодильный шкаф полностью гастрономическую тележку с ёмкостями.

Маркировки:
  • ШХ - шкаф холодильный среднетемпературный, 0…+6°С;
  • СМ - шкаф холодильный среднетемпературный, 0…+8°С;
  • ШН - шкаф холодильный низкотемпературный, не выше -18°С;
  • СВ - шкаф холодильный низкотемпературный, не выше -18°С;
  • ШХК - шкаф холодильный комбинированный (средне- и низкотемпературное отделение);
  • ДС - холодильный шкаф со стеклянной дверью;
  • ДСН - холодильный шкаф со стеклянной дверью для хранения пресервов и других продуктов при температуре –8…0°С;
  • нерж. - корпус из нержавеющей стали;
  • 1,4 - внутренний объем холодильного шкафа в кубических метрах.

Материалы с сайта www.polair.com