Холодильные шкафы
Холодильные шкафы
- герметичный цельнозаливной корпус с толщиной стенок 40 и 60 мм;
- корпус залит жестким ППУ «BASF», на современном оборудовании с использованием заливочной головки высокого давления;
- внешние и внутренние стенки выполнены, из оцинкованной стали с полимерным покрытием или из нержавеющей пищевой стали марки AISI 304;
- агрегат выполнен на базе компрессоров и комплектующих ведущих европейских производителей;
- электронные блоки управления также поставляются только лучшими фирмами Европы;
- компактный воздухоохладитель на базе медно-алюминиевого испарителя и вентилятора обладает высокой эффективностью и пониженным шумом;
- полки и направляющие изготовлены из оцинкованного металла с полимерным покрытием и выдерживают нагрузку до 40 кг.
Среднетемпературные холодильные шкафы со стеклянными дверьми и дверьми купе
Предназначены для хранения, демонстрации и продажи охлажденных пищевых продуктов и напитков. Рассчитаны для работы при температуре окружающей среды до +32 °С, температура во внутреннем объеме +1…+10 °С и 0…-8 °С.
- герметичный цельнозаливной корпус (жесткий ППУ «BASF») из оцинкованной стали с полимерным покрытием, толщина стенок 40 мм.;
- агрегат выполнен на базе компрессоров и комплектующих ведущих европейских производителей;
- электронные блоки управления также поставляются только лучшими фирмами Европы;
- рама и ручка двери из алюминиевого профиля, петли снабжены возвратной пружиной и фиксатором положения, двойной стеклопакет;
- полки и направляющие изготовлены из оцинкованного металла с полимерным покрытием и выдерживают нагрузку до 40 кг.
Название | Внутр. объём | Дверь |
Рабочий диапазон температур, °С |
---|---|---|---|
ШХ-0,5 ДС | 500 л | стекло | +1…+12 |
ШХ-0,5 ДСУН | 500 л | стекло | +1...+12 |
ШХ-0,7 ДС | 700 л | стекло | +1…+12 |
ШХ-0,7 ДСН | 700 л | стекло | -8…0 |
ШХ-1,0 купе | 1000 л | стекло | +1…+ 12 |
ШХ-1,0 купе УН | 1000 л | стекло | +1...+12 |
ШХ-1,0 ДС | 1000 л | стекло | +1…+ 12 |
ШХ-1,4 купе | 1400 л | стекло | +1…+ 12 |
ШХ-1,4 ДС | 1400 л | стекло | +1…+12 |
Среднетемпературные и низкотемпературные холодильные шкафы с металлическими дверьми
Предназначены для охлаждения, замораживания и хранения продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Пригодны для использования в помещениях профессиональной кухни при температуре окружающей среды до +40 °С и относительной влажности воздуха до 80 %.
- все шкафы имеют герметичный цельнозаливной корпус (жесткий ППУ) из оцинкованной стали с полимерным покрытием, толщина стенок 40 и 60 мм;
- компрессоры, электронные блоки управления и другие комплектующие поставляются только ведущими европейскими производителями;
- полки и направляющие изготовлены из оцинкованного металла с полимерным покрытием и выдерживают нагрузку до 40 кг;
- шкафы выполнены в соответствии со стандартом «ГАСТРОНОРМ», что позволяет использовать в них вместо полок обычные гастроемкости и тележки;
- в низкотемпературных шкафах (ШН) по контуру двери проложен «ПЭН», предотвращающий её примерзание.
Название | Внутр. объём | Дверь |
Рабочий диапазон температур, °С |
---|---|---|---|
CB105-S | 500 л | металл | не выше -18 |
CB110-S | 1000 л | металл | не выше -18 |
CM105-S | 500 л | металл | 0...+ 8 |
CM110-S | 1000 л | металл | 0...+ 8 |
Название | Внутр. объём | Дверь |
Рабочий диапазон температур, °С |
ШН-0,7 | 700 л | металл | не выше -18 |
ШН-1,4 | 1400 л | металл | не выше -18 |
ШХ-0,5 | 500 л | металл | 0…+ 6 |
ШХ-0,7 | 700 л | металл | 0…+ 6 |
ШХ-1,0 | 1000 л | металл | 0…+ 6 |
ШХ-1,4 | 1400 л | металл | 0…+ 6 |
ШХК-1,4 (0,7+0,7) | 700+700 л | металл | 0…+ 6/не выше -18 |
Среднетемпературные и низкотемпературные холодильные шкафы из нержавеющей стали с металлическими дверьми.
Предназначены для охлаждения, замораживания и хранения продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Пригодны для использования в помещениях профессиональной кухни.
- герметичный цельнозаливной корпус (жесткий ППУ «BASF») из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304, толщина стенок 40 и 60 мм;
- компрессоры, электронные блоки управления и другие комплектующие поставляются только ведущими европейскими производителями;
- полки и направляющие изготовлены из оцинкованного металла с полимерным покрытием и выдерживают нагрузку до 40 кг;
- шкафы выполнены в соответствии со стандартом «ГАСТРОНОРМ», что позволяет использовать в них вместо полок обычные гастроемкости;
- в низкотемпературных шкафах (ШН) по контуру двери проложен «ПЭН», предотвращающий её примерзание;
- шкафы рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40 °С и относительной влажности воздуха до 80 %;
- температура во внутреннем объеме 0…+6 °С и не выше -18 °С.
Название | Внутр. объём | Дверь |
Рабочий диапазон температур, °С |
---|---|---|---|
ШН-0,7 | 700 л | нержавеющая сталь | не выше -18 |
ШН-1,4 | 1400 л | нержавеющая сталь | не выше -18 |
ШХ-0,5 | 500 л | нержавеющая сталь | 0...+6 |
ШХ-0,7 | 700 л | нержавеющая сталь | 0…+6 |
ШХ-1,0 | 1000 л | нержавеющая сталь | 0...+6 |
ШХ-1,4 | 1400 л | нержавеющая сталь |
0…+6 |
Шкафы холодильные
Производство холодильных шкафов спроектировано и построено по лицензии итальянской фирмы “Surfrigo”, одной из законодательниц мод и стандартов производства профессионального холодильного оборудования для магазинов, ресторанов и баров. Шкафы холодильные предназначены для хранения, демонстрации и продажи охлаждённых или замороженных пищевых продуктов и напитков на предприятиях торговли и общественного питания при температуре окружающего воздуха до +40 градусов Цельсия.
Модельный ряд представлен шкафами в различном исполнении:
- с внутренним объёмом 500, 700, 1000 и 1400 литров;
- средне- и низкотемпературным режимом работы;
- с распашными глухими и стеклянными дверями и дверями «купе»;
- с корпусом из нержавеющей стали с полимерным покрытием или из нержавеющей пищевой стали.
Среднетемпературные (+1…+10°С) холодильные шкафы со стеклянными дверями предназначены для использования в торговом зале, работают при температуре окружающей среды от +12°С до +32°С. Среднетемпературные с глухими дверьми (0…+6°С) и низкотемпературные (не выше -18°С) холодильные шкафы с глухими дверями предназначены для использования в торговом зале, на кухнях и в подсобных помещениях, работают при температуре окружающей среды от +12 до +40°С.
Электропитание холодильных шкафов - однофазный переменный ток напряжением 220 В/ 50 Гц.
Корпус холодильного шкафа – цельнозаливной, теплоизоляция - жесткий пенополиуретан. Холодильный агрегат расположен в верхней части шкафа. Все металлические детали внутреннего объёма холодильного шкафа оцинкованы и покрыты порошковой краской и допускают непосредственный контакт с продуктами питания. Полки регулируются по высоте и выдерживают нагрузку до 40 кг каждая. По желанию заказчика количество полок может быть увеличено.
Механизм петли распашной двери холодильного шкафа имеет возвратную пружину и закрывает свободную дверь автоматически. Конструкция петель позволяет навешивать двери с правой или с левой стороны по желанию покупателя. Герметичность внутреннего объема обеспечивает эластичный уплотнитель из мягкого ПВХ с магнитной вставкой. Дверь холодильного шкафа снабжена механическим замком.
Управляют работой холодильных агрегатов электронные блоки, изготовленные на заводах ведущих европейских производителей. Блок управления показывает рабочую и поддерживает заданную температуру во внутреннем объёме, контролирует процесс оттайки в испарителе. Температурный датчик расположен в одной из стоек для полки. Дросселирование фреона происходит через капиллярную трубку. Воздух во внутреннем объёме шкафа прогоняется вентилятором через испаритель и охлаждается. Внутри холодильный шкаф освещается светильником с лампой дневного света в шкафу со стеклянной дверью и лампой накаливания в шкафу с глухой дверью.
Воздухоохладитель состоит из испарителя, вентилятора обдува, поддона для сбора и отвода талой воды. Воздухоохладитель расположен во внутреннем объёме шкафа. Вентилятор обеспечивает максимальную теплоотдачу испарителя и оптимальное распределение холодного воздуха по внутреннему объёму. Разница температур вверху и внизу шкафа не более 1 градуса. Талая вода из поддона отводится в специальную ванночку выпаривания, расположенную на задней стенке корпуса холодильного шкафа. Вода из ванночки выпаривается трубопроводом, через который из компрессора подается в конденсатор горячий хладагент. Избыток воды в ванне выпаривания может удаляться в канализацию через переливную трубку. Оттаивание конденсата с испарителя в среднетемпературном холодильном шкафу происходит при отключённом холодильном агрегате естественным образом за счёт положительной температуры воздуха внутри шкафа. В низкотемпературном шкафу – за счет тепла от электрического ТЭНа. Продолжительность и периодичность процесса оттайки контролируется электронным блоком управления.
Низкотемпературные холодильные шкафы дополнительно имеют: ПЭН (провод электронагревательный) обогрева дверного проёма, компенсационный клапан, выравнивающий давление внутреннего и внешнего воздуха, ПЭН обогрева трубки слива конденсата, ТЭН поддона воздухоохладителя. Полки, направляющие для полок и стойки выполнены по стандарту «ГАСТРОНОРМ», что делает их полностью совместимыми с другим профессиональным кухонным оборудованием. Например сняв полки и направляющие можно поместить в холодильный шкаф стандартные гастрономические ёмкости, навесив их на стойки, а сняв и стойки – поместить в холодильный шкаф полностью гастрономическую тележку с ёмкостями.
Маркировки:- ШХ - шкаф холодильный среднетемпературный, 0…+6°С;
- СМ - шкаф холодильный среднетемпературный, 0…+8°С;
- ШН - шкаф холодильный низкотемпературный, не выше -18°С;
- СВ - шкаф холодильный низкотемпературный, не выше -18°С;
- ШХК - шкаф холодильный комбинированный (средне- и низкотемпературное отделение);
- ДС - холодильный шкаф со стеклянной дверью;
- ДСН - холодильный шкаф со стеклянной дверью для хранения пресервов и других продуктов при температуре –8…0°С;
- нерж. - корпус из нержавеющей стали;
- 1,4 - внутренний объем холодильного шкафа в кубических метрах.
Материалы с сайта www.polair.com